moleculas inorganicas

los minerales inorganicos son necesarios para la reconstruccion estructural de los tejidos corporales, ademas de que participan en procesos tales como la accion de los sistemas enzimaticos, contraccion muscular, reacciones nerviosas y coagulacion de la sangre. estos nutrientes minerales, que deben ser suministrados en la dieta, se dividen en dos clases:

• macroelementos:
• calcio
• fosforo
• magnesio
• sodio
• hierro
• yodo
• potasio

• microelementos:
• cobre
• cobalto
• manganesio
• fluor
• zinc

no contienen enlaces cobalentes carbono-carbono o carbono-H

EL AGUA:

consiste en un atomo de oxigeno y dos de hidrogeno unidos. El agua es un disolvente(liquido en el cual se disocian los solutos), que forman soluciones acuosas en el organismo. Participa en las reacciones quimicas:

• sintesis por deshidratacion:

reaccion quimica en el cual se elimina el agua de moleculas pequeñas para poder unirlas y formar una molecula mas grande.

• hidrolisis:

reaccion quimica en el cual se añade agua a las subunidades de una molecula grande para romperla en moleculas de menor tamaño.

• las reacciones quimicas siempre implican una transferencia de energia, como cuando se utiliza energia para sintetizar las moleculas de AYP
• las ecuaciones quimicas nos muestran como los reactivos interaccionan para formar productos; las flechas separan los reactivos de los productos.

ACIDOS, BASES Y SALES:

las moleculas de agua se disosian para generar el mismo numero de H+ (hidrogeniones) y OH-(iones hidroxilo)

• acidos:

sustancias que desplaz a el equilibrio H+/OH- a favor del primero; opuesto a base.

• base:

sustancia que desplaza el equilibrio H+/OH- a favor del segundo; denominada tambien alcali; opuesto al acido.

• pH:

expresion numerica de la concentracion relativa de hidrogeniones en una solucion acuosa.

*el pH 7 se considera neutro

*el pH superior a 7 se denomina basico; el Ph inferior a 7 es acido

1. la neutralizacion sucede cuando se mezclan acidos y bases para formar sales.
2. los tampones son sistemas quimicos que absorben el exeso de acido y bases y mantienen en este modo un pH relativamente estable.